반응형 전체 글117 [Vegan] 짜잔 ~ 오븐으로 만드는 반찬 2가지 오븐으로 만드는 반찬 2가지 이웃님들은 오븐을 얼마나 자주 이용하시나요? 저는 대부분의 야채는 오븐으로 요리합니다. 요리할 재료를 오븐에 넣고 타이머만 맞춰놓으면 알아서 해주니 오븐을 발명하신 분께 매번 감사하게 생각한답니다. 이제는 반찬도 그냥 오븐으로 간편하게 만들어 먹습니다. 여러 가지 반찬이 들어가는 도시락도 쉽게 만들 수 있어요. 그럼 제가 자주 해 먹는 오븐으로 만드는 2가지 반찬 함께 만들어보세요. Go Go! Let's go! 1. 맛있는 마늘쫑 재료 마늘쫑 2묶음 올리브 오일 2~3 T 간장 2 T 물엿 1 tsp 소금, 후추 한 꼬집 깨 조금 만드는 법 1. 오븐 셋업 350 F / 20~25 min 2. 물에 한번 씻은 마늘쫑은 손가락 마디 길이로 먹기 좋게 자른다 3. 올리브 오일,.. 2022. 3. 16. 세계에서 가장 비싼 빵 Best 4! 저번 포스팅에선 24시간 발효빵 아티잔 브레드를 소개해드렸는데요 자료 조사를 하다가 재미난 글을 발견해서 적어 볼까 합니다. 사람의 손에서 탄생하는 빵의 종료는 정말 무궁무진하다는 생각이 듭니다. 여행을 다니다 보면 다양한 나라의 사람들이 정말 다양한 종류의 빵을 만들어 먹고 있는데요 그 가격도 천차만별입니다. 그중 세계에서 가장 비싼 빵은 과연 얼마를 지불해야 먹을 수 있을까요? 세계에서 비싼 빵 베스트 4를 정리해 보았습니다. 세계에서 비싼 빵 Best 4 4. Harrods roquefort and Almon sourdough bread 영국의 Great British Baking Show 에 출연했던 Paul Hollywood 라는 유명한 베이커가 만든 빵입니다. 2008년 Harrods 라는 백.. 2022. 3. 16. [Baking] 4가지 재료로 만드는 24시간 발효빵! 아티잔 브레드 Artisan bread 아티잔 브레드 Artisan bread 밀가루, 물, 소금, 이스트의 4가지 재료로 만드는 빵을 아티잔 브레드 artisan bread 라고 하는데요. 기술이 있는 장인이 만든 빵도 아티잔 브레드라고 부릅니다. 코로나 이후 집에서 빵을 만드는 사람들이 늘어나면서 북미에서는 몇 달 동안 밀가루, 이스트가 품절되는 밀가루 파동이 있었습니다. 저도 예외 없이 매일 아침 빵을 반죽하고 굽다 보니 밀가루 한 포대를 다 사용했더라고요. 그중 최근에 제가 많이 굽고 있는 무반죽 빵 레시피를 소개합니다. 함께 만들어 보세요! 24시간 발효빵 아티잔 브레드 만드는 법 아티잔 브레드 재료 2C 밀가루 (unbleached flour) 1C 차가운 물 (일반 밀가루 사용 시 -2T 해준다) 1 tsp 소금 3/4 tsp 이.. 2022. 3. 15. [Pasta] 30분 요리!!! 오늘은 토마토 미트 소스 스파게티 먹는 날 Meat Sauce Spagetti 세계에는 정말 다양한 면요리가 있는데요 그중 제가 일주일에 한두 번은 꼭 먹는 음식이 스파게티입니다. 냉장고에 있는 재료를 이용해 소스를 만들고 스파게티면을 삶아 소스와 섞어주면 손쉽게 맛있는 스파게티를 만들어 먹을 수 있으니까요. 저번 포스팅에 소개해 드렸던 카라멜라이즈 어니언 갈릭 소스를 이용하면 더 간단합니다. 자, 30분 토마토 미트소스 스파게티 만들기 시작해볼게요. ☆ 미트 소스 스파게티 재료 250g 간 소고기 16oz 캔 홀 토마토 1/2~1C 카라멜라이즈 어니언 갈릭 소스 2~3T 이탈리안 시즈닝 200g 스파게티면 ☆ 미트 소스 스파게티 만드는 법 1. 팬에 기름을 살짝 두르고 간 소고기를 볶아준다. 2. 소금, 후추 한 꼬집씩 넣고 고기 간을 해준다... 2022. 3. 15. [Pasta] 눈으로 먼저 드셔보세요~ 카라멜라이즈 어니언 갈릭 로제 스파게티 Rose shrimp spagetti 냉장고에 당장 먹어야 할 해동된 새우가 있어 급하게 만든 요리입니다. 집에서 직접 구운 빵과 함께 곁들여 맛있게 먹다 보니 이웃님들과도 나누고 싶어 소개해드려요. 저번 포스팅에 소개해드린 카라멜라이즈 어니언 갈릭 소스를 이용해 로제 새우 스파게티를 만들거라 레시피는 아주 간단합니다. 기본 베이스인 양파와 마늘을 미리 볶은 소스라서 15분 만에 완성할 수 있는 요리입니다. 스파게티와 함께 곁들이실 와인 한잔 미리 준비하시고 스파게티면 삶는 시간 12분, 그리고 마지막 플레이팅까지 15분이면 근사한 한 끼를 드실 수 있습니다. Let's go! 카라멜라이즈 어니언 갈릭 로제 새우 스파게티 로제 새우 스파게티 재료 (2인분) 2C 새우 , 껍질 깐 것 6 버섯 , 슬라이스 1T 카라멜라이즈 어니언 갈릭 소스 .. 2022. 3. 14. [Breakfast] 간편한 아침 건강식 퀵 오트밀 Quick oatmeal 제가 장기 여행을 갈 때마다 가방에 항상 챙겨가는 식품이 있는데요 그건 바로 귀리 Oats입니다. 지금은 인터넷이나 마켓에서 구매하기 쉽지만 몇 년 전까지만 해도 파는 곳이 많지 않았고 또 제가 먹던 종류가 아니어서 그냥 작은 사이즈로 구매해서 가지고 다닙니다. 귀리를 먹는 방법은 여러 가지가 있는데 그중 아침식사로 간편하게 먹을 수 있는 치아시드 퀵 오트밀을 소개해봅니다. 먼저 귀리의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 귀리에는 탄수화물을 비롯해 식이섬유, 단백질, 그리고 비타민과 미네랄도 많이 들어있다고 합니다. 귀리는 혈압을 낮춰주며 베타 글루칸이라는 식이섬유가 들어있어 콜레스트롤을 조절하고 당뇨 혈당 조절하는 데도 도움을 준다고 합니다. 그리고 몸에 좋은 박테리아를 만들어 장을 건강하게 해주며 배고픔을.. 2022. 3. 14. [Sauce] 만능소스 카라멜라이즈 어니언 갈릭 Caramelized onion garlic sauce 매일 하는 밥이 가끔은 무지 하기 싫고 귀찮아집니다. 세상에서 제일 맛있는 남이 해주는 밥을 먹고 싶지만 그게 내 마음처럼 되는 건 또 아니라서 조금씩 꼼수를 부려봅니다. 오늘 소개하는 레시피는 한번 만들어 냉장고에 넣어두고 각종 야채와 고기 볶음밥 만들 때 한 스푼 넣거나 파스타만 삶아서 올리브 오일, 소금, 후추 간해서 그냥 먹어도 맛있는 만능 소스입니다. 재료도 간단한 양파, 마늘로 만들어 영양가도 좋고 요리 시간도 많이 단축됩니다. 카라멜라이즈 어니언 갈릭 만드는 법 소스 재료 양파 4 마늘 1컵 기름 1컵 (일반 식용유) 소금, 후추 한 꼬집 소스 만드는 법 1. 마늘 1컵, 기름 1컵을 푸드프로세서로 다져준다. 2. 양파 4개는 다지듯이 작게 썰어 기름 두른 팬에 볶는다. 3. 양파가 어느 정.. 2022. 3. 13. [Canada] 꼭 알아두면 좋은 밴쿠버 한인마트 총정리 무슨 일인지 밴쿠버 한인마트 정리한 포스팅이 통째로 사라지는 사건이 발생했습니다. 잉? 내 글 어디 갔지? 머리에서 땡땡~ 종소리가 울리면서 머리가 띵해져 옵니다. 블로그를 열었다 닫았다를 반복하지만 이미 사라진 글은 못 찾겠다 꾀꼬리입니다. 그래서 다시 부지런히 작성합니다. 다른 나라로 여행을 간다든지 이민을 하시게 되면 가장 먼저 찾는 곳이 현지에 있는 마트가 아닌가 합니다. 특히 난 김치 없이 못 살아하시는 분들은 바로 검색 버튼을 눌러 찾아야 직성이 풀리실 텐데 현지 마트처럼 도시마다 있는 것은 아니라서 난감할 때가 있습니다. 그래서 제가 정리해 보았습니다. 한인마트마다 조금씩 달라서 개인 취향에 따라 방문하시면 좋을 듯합니다. 한인마트 장보기 팁도 참고하시면 쇼핑하시는데 도움이 되실 겁니다. 꼭.. 2022. 3. 13. [Egg] 9분 반숙 계란 삶기 비법입니다 주말은 다들 잘 보내고 계신가요. 저는 간식으로 삶은 달걀을 자주 먹는데요. 토스트에 올려 함께 먹거나 밥에 비벼 먹어도 맛있습니다. 두말하면 잔소리죠. 어릴 적 시골에 가면 할머니가 닭장에서 바로 꺼낸 날달걀을 주셨어요. 한쪽에 작은 구멍을 내고 다른 쪽으로 호로록 맛있게 먹었던 기억이 있습니다. 많은 분들이 보통 노른자가 덜 익은 반숙을 좋아하시는데 저는 언제부터인지 완숙을 더 좋아하게 되었어요. 그래서 달걀을 삶을 때는 항상 타이머를 세팅해서 반숙과 완숙 두 가지를 삶아요. 그래야 싸우지 않습니다. 반숙 계란 삶기 1. 먼저 물을 끓입니다. 2. 물이 팔팔 끓으면 달걀이 깨지지 않게 살살 넣어주세요. 3. 반숙은 7~9분, 완숙은 13분 타이머를 셋팅하고 삶아주세요. 15분이 넘으면 노른자가 회색으.. 2022. 3. 12. [내돈내산] 사용법이 간단한 쿠진아트 8컵 푸드프로세서 그리고 수많은 장점들 Cuisinart Elemental 8 Cup Food Processor 오늘은 제가 최근 들어 자주 사용하고 있는 쿠진아트 푸드프로세서를 소개해 볼까 합니다. 냉장고처럼 꼭 필요한 물건은 아니어서 몇 년 동안 고민만 하다 결국 양손목과 엄지손가락에 문제가 생기면서 바로 구매를 하고 잘 사용하고 있습니다. 집에서 사용하는 핸드 블랜더와 믹서기도 있지만 푸드프로세서는 또 다른 용도의 있으면 아주 편한 물건인 것 같아 제가 직접 사용해 본 경험을 바탕으로 적어보겠습니다. Cuisinart Elemental 8 Cup Food Processor 제품 사양 Dimension: 7.6 x 9.58 x 15.19inches Weight: 6 pounds Capacity: 8 cups Controls: Button .. 2022. 3. 12. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 다음 반응형
