세계에서 가장 비싼 빵 Best 4!

직접 구운 무반죽 빵 Artisan bread

 

 

저번 포스팅에선 24시간 발효빵 아티잔 브레드를 소개해드렸는데요 자료 조사를 하다가 재미난 글을 발견해서 적어 볼까 합니다.  사람의 손에서 탄생하는 빵의 종료는 정말 무궁무진하다는 생각이 듭니다.  여행을 다니다 보면 다양한 나라의 사람들이 정말 다양한 종류의 빵을 만들어 먹고 있는데요 그 가격도 천차만별입니다.  그중 세계에서 가장 비싼 빵은 과연 얼마를 지불해야 먹을 수 있을까요?   세계에서 비싼 빵 베스트 4를 정리해 보았습니다.  

 

 

세계에서 비싼 빵 Best 4

 

 

4. Harrods roquefort and Almon sourdough bread

영국의 Great British Baking Show 에 출연했던 Paul Hollywood 라는 유명한 베이커가 만든 빵입니다.  2008년 Harrods 라는 백화점에서 ￡15 현재 미국돈 $20에 선풍적이게 팔렸다고 합니다.  다른 빵과 다르게 독특한 풍미가 있는 빵으로 유명한데요 그 이유는 유럽 전역의 도시를 직접 발품을 팔아 프랑스의 시골에서 세계적으로 유명한 블루치즈인 Roquefort 치즈와 영국에서 구한 최상급의 밀가루를 사용해 빵을 만들기 위해 많은 정성과 비용이 들어가서랍니다.  폴은 자신의 만든 빵을 차에 비유해서 설명을 했는데요 평범한 빵이 자동차 포드라면 자신의 빵은 롤스로이스 라고 표현을 합니다.   블루치즈를 넣고 만든 스콘을 아주 좋아하는데 빵은 맛이 어떨지 아주 궁금합니다. 

 

 

Harrods roquefort and Almon sourdough bread

 

 

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3. The Shepherd loaf

가문 대대로 내려오는 샤워도 레시피를 이용해 영국에서 5대째 빵을 만들고 있는 Baker Tom Herbert 가 개발한 빵이라고 합니다.   가격은 10년 전 ￡21 현재 미국 돈으로 $27.42으로 다소 비싼 가격에 팔았다고 합니다.  자신이 6개월 동안 시행착오를 거쳐 최고의 재료를 이용해 개발한 빵이라서 가격이 비싼 건 아니라고 합니다.  그리고 Tom은 사람들은 20파운드를 지불하고 비싸고 질 좋은 치즈를 사지만 일반 그로서리에서 파는 저렴한 빵과 함께 먹는 건 어불성설이라고 얘기를 합니다.  생각해보니 정말 맞는 표현이네요. 

 

 

The Sheperd loaf

 

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2. The Royal bloomer

Robert Didier 라는 유명 쉐프가 개발한 빵으로 샴페인과 식용 24캐럿 순금이 들어간다고 합니다.  가격은 2014년 ￡25 현재 미국 돈 $35으로 다소 비싼 가격인데요 현재 판매 가격은 $97.34로 금값의 인상이 빵 가격도 같이 올린 게 아닌가 싶습니다. 그의 표현에 덧붙이자면 금이 들어간 골든 브레드는 아주 오래전 15세기부터 신과 왕을 경외하기 위해 만들었다고 합니다.  워낙 고급진 비주얼과 가격으로 스페셜한 날에 먹으면 와우라고 탄성을 지르게 하는 빵이라고 하니 정말 그럴 거 같습니다.  

 

 

The Royal bloomer

 

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1. The Gold leaf bread

세상에서 제일 비싼 빵은 스페인의 Juan Manuel Moreno 라는 베이커가 만든 빵입니다.  현재 가격은 € 1,380 미국 달러 $1,513.61로 2g 금, 은가루가 들어가고 마지막으로 꽃으로 장식 빵인데요 주 고객은 아랍과 러시아 그리고 중국 돈 많은 부호들이라 합니다.  2016년 처음 이 빵을 개발할 당시 금과 spelt를 사용해 €117 판매를 시작으로 그다음 해 은을 추가해 €192에 판매를 했다고 합니다.  현재 400g 빵을 만드는데 들어가는 비용은 900에서 1100유로 사이로 금 가격에 따라 달라진다고 합니다.  Bread without Rush 는 Juan의 모토인데요 보통 18 시간의 제조 과정을 준수하면서 서두르지 않게 빵을 만든다는 장인의 정신이 느껴지는 말입니다. 

 

The Golden leaf bread. Panaderia Pan Pina Algatocin/Real Press)

 

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금, 은으로 화려하게 장식된 럭셔리한 빵을 보니 눈이 제대로 호강합니다. 

 

저는 아쉬운 대로 제가 만든 빵을 먹을게요~ 

 

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Homemade Artisan bread

 

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[Baking] 4가지 재료로 만드는 24시간 발효빵! 아티잔 브레드 Artisan bread