[15분 요리] 담백한 김치볶음밥 먹고 CNN 한국인의 소울푸드 베스트 40찾아보기

Kimchi fried rice

 

  여러분의 소울 푸드는 어떤 음식인가요?  저의 소울푸드는 아마도 김치볶음밥이 아닐까 싶습니다.  계절에 따라 순위가 바뀌기도 하지만 오늘은 김치볶음밥으로 하겠습니다.  특히 스트레스가 머리 꼭대기에서 스팀을 뿜는 날은 꼭 김치볶음밥을 먹습니다.  김치가 시어 갈 때쯤이면 저는 처음 떠오르는 음식이 김치와 찬밥으로 볶은 김치볶음밥이니 저의 소울푸드 맞습니다.  그리고 만드는 방법이 너무 간단해서 보통의 한국인들은 한석봉의 어머님이 불 꺼진 방 안에서 떡을 써셨듯이 김치볶음밥은 눈감고도 만듭니다.  저는 그냥 눈뜨고 만들어볼게요. 

 

 

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김치볶음밥 만드는 법 

 

재료

 

밥 2컵, 김치 1/2컵, 양파 1/2컵, 파 1/2컵, 미린 1t, 매기 시즈닝 1t, 김치국물 2스푼, 후추, 소금, 깨 

 

 

만드는 법

 

1. 먼저 기름을 두른 팬에 파를 볶는다.

2. 파기름이 나오면 양파를 넣고 볶는다. 

3. 신김치 넣고 볶기

4. 불을 끄고 찬밥은 전자레인지에 1분 데워 김치와 잘 섞어준 후 다시 불을 켜고 볶는다.

5. 김치국물 2스푼, 매기시즈닝, 미린 넣고 볶다가 소금, 후추로 간하면 된다. 

6. 매기소스가 없으면 간장으로, 미린은 설탕으로 대체하면 된다. 

7. 고추장 한스푼으로 매운맛을 내어도 좋다. 

 

 

김치 볶음밥 만들기 재료

 

 

맛있는 김치볶음밥

 

 

Kimchi fried rice

 

 

냉장고에 있는 신김치와 찬밥으로 김치볶음밥 한번 만들어보세요.  15분으로 맛있는 한 끼가 해결됩니다. 

그냥 가기 아쉬우시죠? 아래 글 읽어보시고 공감하시면 꾹 눌러주세요! 

 

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  한국인의 소울푸드에 대해 생각하다 보니 문득 외국인들이 알고 있는 한국인의 소울푸드는 무엇일까가 궁금해졌습니다.  불금이니 퀴즈를 내서 알아맞히는 분께 선물을 드릴까 하다가 코시국이라 배달이 내년에나 될듯해서 제가 속시원히 알려드립니다.  몇 년 전 미국의 CNN이 선정한 한국인의 소울 푸드 best 40입니다. 

n dishes we can't live without Korean dishes we can't live without

 40 Best Korean dishes we can't live without 

 

 

1. Hangover stew 해장국

2. Kimchi 김치

3. Soft Tofu Stew 순두부찌개

4. Samgyeopsal 삼겹살

5. Jjajangmyeon 짜장면

6. Chimaek 치맥

7. Instant noodles 라면

8. Kimchi Stew 김치찌개

9. Army Stew 부대찌개

10. Soy sauce crab 간장 게장

11. Tteokbokki 떡볶이

12. Gopchang 곱창

13. Samgyetang 삼계탕

14. Bibimbap 비빔밥

15. Gimbap 김밥

16. Daenjang 된장

17. Gamjatang 감자탕

18. Haemul pajeon 해물파전

19. Jjambbong 짬뽕

20. Sundae 순대

21. Kongguksu 콩국수

22. Kalguksu 칼국수

23. Ox bone soup 설렁탕

24. Tteokguk 떡국

25. Daenjang jjigae 된장찌개

26. Galbi 갈비

27. Chuncheon dakgalbi 춘천 닭갈비

28. Bossam 보쌈

29. Agujjim 아구찜

30. Japchae 잡채

31. Dubu kimchi 두부김치

32. Hobakjuk 호박죽

33. Gyeranjjim 계란찜

34. Naengmyeon 냉면

35. Dotorimuk 도토리묵

36. Mudfish soup 추어탕

37. Bulgogi 불고기

38. Ppeongtwigi 뻥튀기

39. Nakji bokkeum 낙지볶음

40. Bingsu 빙수

 

 

자, 이제 메뉴판 덮을게요~

행복하고 즐거운 하루 보내세요!