반응형 오일 우유 마요네즈1 [Sauce] 우유와 오일로 만드는 마요네즈-계란 없는 마요네즈 우유와 오일로 만드는 마요네즈 요리를 하다 보면 꼭 필요한 재료가 갑자기 똑 떨어질 때가 있어요. 집 근처에 있는 그로서리도 차를 타고 가야 하니 귀찮아서 그냥 만들어보았어요. 어머니가 솜씨가 좋으셨는데 달걀과 기름을 섞어 손으로 저으시면 고소한 마요네즈가 탄생했죠. 정말 신기했는데 지금 생각해보면 마요네즈를 만들기 위해 어머니의 팔이 얼마나 아팠을까 하는 생각에 죄송한 마음뿐입니다. 제가 소개하는 레시피는 달걀 없이 우유와 기름으로 만드는 담백한 마요네즈입니다. 마요네즈는 누가 만들었을까요 1756년 어느 프랑스 쉐프가 두 가지 재료인 달걀과 기름으로만 만들었다고 하며 "Mahonnaise"라고 불렀다고 합니다. 최초 마요네즈 상표 미국 필라델피아에 위치한 델리샾의 오너 Mr. Schlorer가 자신의.. 2022. 3. 10. 이전 1 다음 반응형
